【导读】四川人爱吃辣是大家都知道的，但四川的辣又和湖南、贵州等同样喜吃辣的地区不同，四川的辣是香辣和麻辣，辣在后，而香和麻在前，如何来体现辣字前面的香和麻才是川菜烹制过程当中的关键。在香和麻的调教过程中，四川辣椒油起到了不小的作用。下面惠佳...

食材 2024-10-31 197